成立分家析产协议的法律形式主要包括以下几种：
　　一、口头形式
　　根据《民法典》第一百三十五条的规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。只要法律没有规定一定要订立书面合同，而口头合同只要是双方真实的意思表示，也同样是有效的。然而，在实际操作中，由于分家析产涉及家庭共有财产的分割，关系复杂且容易产生纠纷，因此通常建议采用书面形式以固定证据，减少争议。
　　二、书面形式
　　书面形式是分家析产协议最常用的法律形式。书面协议可以明确列出所有要分割和分配的财产，包括不动产、动产、金融资产、债务等，并对其进行准确的评估。同时，书面协议还可以明确财产分割的原则和方式、债务分担和清偿责任、子女抚养和赡养费用、协议的变更和解除条件以及争议解决方式等。这样有助于确保协议的全面性和可执行性。
　　三、公证形式
　　虽然分家析产协议不是必须进行公证的，但公证后的协议具有更强的法律效力。公证机构可以对协议的真实性、合法性进行审查，并出具公证书证明协议的法律效力。经过公证后的协议，在将来发生纠纷时，法院一般会直接采纳为证据，减少质证环节，提高解决纠纷的效率。
　　四、其他形式
　　除了口头形式和书面形式外，根据《民法典》的规定，民事法律行为还可以采用其他形式。然而，在分家析产这一特定法律关系中，由于涉及家庭共有财产的分割和家庭成员权益的保障，因此通常不建议采用过于随意或非正式的形式来订立协议。
　　总结
　　成立分家析产协议的法律形式主要包括口头形式、书面形式以及公证形式。其中，书面形式是最常用的形式，因为它可以明确协议的各项内容并固定证据。而公证形式虽然不是必需的，但可以提高协议的法律效力和解决纠纷的效率。在选择协议形式时，应根据实际情况和需要谨慎考虑。