在建筑工程领域，工程款拖欠问题时有发生，而当面临没有欠条、没有合同的困境时，许多施工方或个体工匠往往感到束手无策。本文旨在根据最新的法律法规，为遭遇此类问题的当事人提供一套切实可行的解决方案。
　　一、明确法律关系，收集证据是关键
　　在没有欠条和合同的情况下，首先要明确的是，双方之间是否存在事实上的建设工程施工合同关系。这可以通过以下方式进行证据收集：
　　通讯记录：保存与发包方之间的电话录音、短信、微信聊天记录等，这些都能作为双方存在合同关系的辅助证据。
　　施工现场证据：包括施工日志、进度报告、材料采购单、工人出勤记录等，这些可以证明你实际参与了工程项目。
　　证人证言：工友、现场管理人员或知情人士的证言，也能作为证明合同关系存在的依据。
　　二、利用法律法规，维护合法权益
　　根据《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释》的相关规定，即使没有书面合同，但如果能够证明双方存在事实上的施工合同关系，施工方仍然有权要求发包方支付工程款。
　　口头合同的效力：根据《民法典》的规定，口头合同在双方意思表示真实且不违反法律、行政法规的强制性规定时，同样具有法律效力。因此，即使没有书面合同，只要能够证明口头约定的存在，也可以作为维权的依据。
　　实际施工量的证明：通过现场勘查、评估报告等方式，确定实际完成的工程量，并据此计算应得的工程款。
　　三、通过法律途径追讨工程款
　　在收集了足够的证据后，可以通过以下法律途径来追讨工程款：
　　协商调解：首先尝试与发包方进行协商，寻求和解。可以邀请第三方进行调解，如行业协会、律师等，以达成双方都能接受的解决方案。
　　申请仲裁：如果协商无果，可以根据双方约定或相关法律法规，向当地的仲裁委员会申请仲裁。仲裁结果具有法律效力，且仲裁程序相对简便快捷。
　　提起诉讼：作为最后的手段，可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明自己的主张。一旦胜诉，可以要求发包方支付工程款及相应的利息和违约金。
　　四、预防措施与建议
　　为了避免未来再次陷入类似的困境，建议采取以下预防措施：
　　签订书面合同：在承接工程项目时，务必与发包方签订书面合同，明确双方的权利和义务。
　　保留证据：在施工过程中，注意保留各种证据材料，如合同、图纸、施工日志、验收报告等。
　　及时结算：按照合同约定的节点及时与发包方进行工程款结算，避免长期累积导致的大额欠款。
　　综上所述，即使没有欠条和合同，施工方在面临工程款拖欠问题时仍然有多种法律途径可以维权。关键在于收集足够的证据来证明双方存在事实上的合同关系，并合理利用法律法规来维护自己的合法权益。同时，加强预防措施也是避免类似问题再次发生的关键。