当企业选择重整时，企业是可以在重整过程中继续营业的。这一结论主要基于《中华人民共和国企业破产法》的相关规定及实际案例的分析。
　　法律依据
　　重整期间的经营管理：
　　根据《企业破产法》第七十三条的规定：“在重整期间，经债务人申请，人民法院批准，债务人可以在管理人的监督下自行管理财产和营业事务。”这意味着，在重整期间，企业有可能在获得法院批准后，自行管理其财产和营业事务。
　　管理人的职责：
　　在重整过程中，管理人扮演着重要角色，负责接管债务人的财产、印章和账簿、文书等资料，调查债务人财产状况，并有权决定债务人的内部管理事务和日常开支。然而，在债务人自行管理财产和营业事务的情况下，管理人的部分职权将转由债务人行使，但管理人仍需履行监督职责。
　　实际案例
　　多个实际案例也支持了企业在重整过程中继续营业的可能性。例如，重庆柏炜锦瑞房地产开发有限公司在重整过程中，经法院许可后继续营业，复工续建项目，并最终成功完成重整计划。此外，祐康食品集团有限公司在重整过程中也实现了“破产不停产”，保留了企业的核心生产力和运营价值。
　　注意事项
　　申请与批准：
　　企业在重整过程中继续营业，通常需要经过债务人的申请和人民法院的批准。因此，企业需要积极与法院和管理人沟通，确保重整计划的顺利实施。
　　监督与管理：
　　在自行管理财产和营业事务的情况下，企业需要建立健全的内部管理制度，确保营业活动的合法性和合规性。同时，管理人也应履行好监督职责，确保重整计划的顺利执行。
　　债权人利益：
　　在重整过程中，企业还需要充分考虑债权人的利益。通过制定切实可行的重整计划，提高债权清偿率，维护债权人的合法权益。
　　综上所述，企业在重整过程中是可以继续营业的，但具体能否实现以及如何实现，需要根据企业的实际情况和法律法规的要求进行综合评估和决策。