情况描述：工程已完工2年多，项目欠款500多万，但结算项目部一方一直不签字盖章，导致拿不到工程款。
　　针对您描述的情况，以下是一些具体的维权建议：
　　索要工程款的方式：
　　书面催款：向项目部一方发送正式的催款函，明确欠款金额、完工时间以及要求付款的期限。
　　面对面会议：安排与项目部一方的会面，直接沟通欠款问题，并要求对方给出明确的付款计划和时间表。
　　留存证据：确保所有与工程款相关的文件、合同、沟通记录等都得到妥善保存，作为后续维权的证据。
　　与项目部一方沟通协商的方式：
　　友好协商：在初次沟通时，保持冷静和理性，尝试通过友好的方式解决问题。
　　明确立场：清晰地表达您的立场和诉求，即要求对方尽快支付拖欠的工程款。
　　寻求共识：探讨双方都能接受的解决方案，如分期付款、提供担保等。
　　可能的法律途径：
　　律师咨询：在决定采取法律行动之前，先咨询专业律师，了解相关法律规定和维权程序。
　　发送律师函：如果友好协商无果，可以委托律师向项目部一方发送律师函，明确法律责任和后果。
　　提起诉讼：若律师函仍无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼，要求项目部一方支付欠款并承担相关法律责任。
　　申请强制执行：在获得法院判决后，如项目部一方仍不执行付款义务，可以向法院申请强制执行。
　　综上所述，您可以先通过书面催款和面对面会议的方式尝试解决欠款问题，同时留存好所有相关证据。如果协商无果，可以考虑寻求法律途径来维护自己的权益。在整个过程中，保持冷静和理性，确保您的行动合法且有力。