在缺少合同和欠条的情况下，要保证自己的权益，可以采取以下措施：
　　一、收集证据
　　证据是维护权益的关键。在缺少合同和欠条的情况下，应尽可能收集其他形式的证据来证明双方之间的债权债务关系或劳动关系。具体证据类型包括：
　　录音录像：与对方沟通时，可以录音或录像，特别是当对方承认欠款或存在劳动关系时。录音录像内容应完整、真实，未经剪接、伪造。
　　证人证言：寻找能够证明双方关系的证人，如共同工作的同事、第三方见证人等。证人证言需要真实可信，最好有书面证词。
　　施工记录、验收报告：如果是工程款纠纷，应保留好施工过程中的各种记录，如施工日志、验收报告等，这些文件可以证明工程完成情况。
　　银行转账记录、支付凭证：如果双方之间存在资金往来，应保留好银行转账记录、支付凭证等，这些可以作为证明款项支付的证据。
　　工作证、考勤记录：如果是劳动关系纠纷，应保留好工作证、考勤记录等能够证明身份和工作时间的证据。
　　其他书面材料：如电子邮件、短信、微信聊天记录等，这些也可以作为辅助证据来证明双方之间的关系。
　　二、协商与调解
　　友好协商：首先尝试与对方进行友好协商，提出自己的诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。协商时，可以展示已收集的证据来支持自己的主张。
　　第三方调解：如果协商不成，可以寻求第三方机构进行调解。调解机构通常会根据双方提供的证据和诉求来提出调解方案，帮助双方达成和解。
　　三、法律途径
　　申请劳动仲裁：如果是劳动关系纠纷，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请时，应提交相关证据材料来证明自己的主张。
　　提起诉讼：如果协商和调解均无法解决问题，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，应详细陈述事实、提供证据，并请求法院支持自己的诉求。
　　四、注意事项
　　时效问题：注意诉讼时效的规定。根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，应在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁。
　　证据保全：在证据可能灭失或以后难以取得的情况下，可以向法院申请证据保全措施来确保证据的有效性。
　　法律咨询：在整个过程中，可以寻求专业律师的法律咨询和帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
　　综上所述，在缺少合同和欠条的情况下，要保证自己的权益需要积极收集证据、尝试协商调解并通过法律途径来维护自己的合法权益。同时需要注意时效问题和证据保全等措施来确保证据的有效性和诉讼的顺利进行。